迷迭香提取物抗氧化剂:油溶性好还是水溶性?

2022-08-28

迷迭香提取物可分为两种:油溶性和水溶性。前者主要是鼠尾草酸,油溶性抗氧化剂主要应用于油脂、乳制品、富含油脂的食品、糖果、烘焙等食品中,它的作用是防止油脂氧化变质和食物氧化。后者主要是迷迭香酸,水溶性抗氧化剂可广泛用于各种类型的饮料、水产品和天然水溶性色素,本品还具有很强的抗氧化能力,能耐受100℃以上的高温,其主要成分迷迭香酸兼具抗氧化和防腐抗菌作用。

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迷迭香抗氧化剂具有优质抗氧化、纯天然、对人体的没有非毒性副作用的特性,在化妆品领域具有发挥着重要作用。迷迭香提取提取物是极好的化妆品添加剂,该产品用于化妆品发挥污渍、抗氧化剂、以增加皮肤弹性、以延迟衰老。由于其香气和强大的渗透力迷迭香精油通常被用来制作香水。同时,它也可以在薰香、按摩、沐浴时使用,并可以添加到淋浴凝胶中。向基本油中添加适当数量的精油,以轻轻按摩人体的肥胖部分,它可以收敛、固体皮肤并改善身体形状。沐浴时,在沐浴水中滴入合适的迷迭香精油,并按摩以促进血液循环,改善皮肤质地,同时放松身体。

中医认为,迷迭香性温、有芳香健胃、镇静安神的功效,常用于治疗各种头痛和神经衰弱。迷迭香还能调节血压,降低毛细血管的通透性,使低血压恢复正常(但其刺激性强的端口适用于高血压和癫痫)。迷迭香还有强大的防腐抗菌作用,对大肠杆菌和霍乱有很强的抑制和杀灭作用。医学上,迷迭香的抗氧化性还可以避免DNA被氧化破坏,减少癌症的发生。迷迭香提取物在医学上显示出巨大的潜在应用前景。

迷迭香提取物应用市场广泛,油溶性or水溶性,各有优势,取决于使用的领域及用途,油溶性抗氧化剂更适合于应用在富含油脂的食品中,例如肉制品。当使用油溶剂抗氧化剂时,为了增强其氧化作用,经常往往是两种或两种以上的抗氧化剂复配使用。水溶性抗氧化剂氧化剂可以溶于水中,主要用于水果和蔬菜加工或储存,以消除或减慢变质现象,防止食品氧化变色。