甜菊糖苷or阿斯巴甜,谁更胜一筹?

2022-09-15

过量摄入糖会导致多种健康影响,在营养学家和营养师的建议下,人们正在迅速转向糖替代品。这些被特别称为糖替代品或甜味剂。

甜菊糖苷:甜菊糖苷是通过技术手段从甜叶菊植物的叶子中提取的甜味化合物。它们被提取、脱水和纯化,以生产称为甜叶菊的植物甜味剂。甜叶菊也有不同的品种,如干粉和液体。

甜叶菊的甜度是普通食糖的 200-300 倍,热量只有蔗糖的1/300倍。从天然植物中提取,比较安全,甜度高、热量低,经验证具有一定的降糖、降压、促进代谢的功能。研究表明,甜叶菊不会在您的饮食中添加任何大量的卡路里或碳水化合物。它们既不会影响您的胰岛素敏感性,也不会影响您的身体对血糖的反应。尤其是对于糖尿病患者而言也是可以安全地使用的。

甜叶菊

甜菊糖苷来源丰富、价格低廉、热量低、甜度高、稳定性好等优点手全球消费者的青睐,广泛应用于饮料、酒类、蜜饯、果脯、乳制品等食品行业中。

阿斯巴甜:阿斯巴甜是一种由苯丙氨酸和天冬氨酸制成的人造甜味剂。这两种是天然存在的氨基酸。苯丙氨酸是一种在食物中能获取的必需氨基酸,而天冬氨酸是人体就可以产生。

阿斯巴甜的甜度远高于蔗糖,是普通糖的 200 倍,但是不同的甜味剂甜感特点不同。此外,阿斯巴甜没有强烈的回味,可用于增强风味。

但像阿斯巴甜这样的人造甜味剂可能会显着增加你的食欲,长期使用,你的信号传导过程可能会被阿斯巴甜等甜味剂破坏,导致您感觉不到饱腹感,从而摄入更多食物,最终导致肥胖。

简而言之,当在更追求健康、天然的时代下,尽管适量食用时两者都是安全的,但若甜菊糖苷与阿斯巴甜相比,甜叶菊将成为更好的选择。