甜叶菊是一种原产于南美洲的多年生草本植物，属于菊科。它的叶子中含有一种天然的甜味物质，即甜叶菊提取物。它的主要成分是甜菊糖苷，也叫做莱鲍迪甘A或者甜叶菊糖。

甜菊糖苷是一种高效、安全、天然的甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍，但不含任何热量，不会影响血糖水平，适合糖尿病人和减肥人群使用。它还是一种抗氧化剂，能清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老，预防癌症和心血管疾病。它还能调节血压和血脂，降低高血压和高血脂的风险，改善心脏功能和动脉硬化。它还能抑制口腔细菌的生长，防止龋齿和口臭，保持口腔清洁和健康。

它在生活中有很多应用场景，如食品、饮料、化妆品等领域，可以替代或减少传统的甜味剂和抗氧化剂的使用，提供更加天然和健康的选择。

在食品中的应用

食品是人们日常生活中必不可少的一部分，也是人们获取能量和营养的主要来源。然而，很多食品中添加了过多的糖分和人工甜味剂，这些成分会对人体健康造成不良影响，如增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等风险，并且容易引起消费者的担忧和抵制。因此，寻找一种安全无毒、效果好、又符合消费者需求的天然甜味剂是食品行业面临的一个重要课题。

它就是一种理想的选择，它不仅能满足人们对食品的甜味需求，还能带来很多健康益处。它可以替代或减少食品中的蔗糖或高果糖玉米浆等添加糖，从而降低食品中的热量和碳水化合物含量，并且不会影响血糖水平和胰岛素分泌，有利于控制体重和预防糖尿病。它还可以替代或减少食品中的阿斯巴甜、蔗糖素等人工甜味剂，从而避免人工甜味剂可能带来的安全隐患和消费者抵触，并且不会影响食品本身的色泽和口感。

例如：

烘焙食品：它可以用于制作各种低卡路里、低碳水化合物、无添加糖的面包、蛋糕、饼干等烘焙食品，既能满足人们对甜味的需求，又能保持食品本身的质感和香气，并且不会因为高温而分解或变质。

糖果：它可以用于制作各种无添加糖或低添加糖的巧克力、软糖、棒棒糖等糖果产品，既能满足人们对甜味和口感的需求，又能降低对牙齿和身体的危害，并且具有抑菌作用。

甜点：它可以用于制作各种无添加糖或低添加糖的冰淇淋、布丁、奶昔等甜点产品，既能满足人们对甜味和口感