甜叶菊提取物是一种从植物甜叶菊中提取出来的一种植物提取物物质，包括甜菊糖总苷、莱鲍迪苷A、葡萄糖基甜菊糖苷、甜叶菊糖苷、甜菊糖苷，其中甜叶菊提取物中的甜菊糖总苷，就是日常被用作天然甜味剂的来源，甜叶菊提取物甜味剂拥有高甜度、低热量的物质特性，其甜度大约是普通蔗糖的300倍，低热量的特点，使得甜叶菊提取物甜味剂在零糖、零卡市场得到广泛应用。且甜叶菊提取物不仅可以充当日常的甜味剂来使用，它还具有一定的保健功能。

甜叶菊提取物甜菊糖总苷在体内基本不被消化吸收，因此基本也不会产生能量和干扰血糖波动。甜菊糖苷进入人体后，胃液和肠道消化液对甜菊糖苷没有降解作用，几乎所有的甜菊糖苷都进入结肠，然后被肠道菌群利用，代谢产物随粪便排出体外。

甜叶菊提取物甜菊糖总苷和莱鲍迪苷A对于降血糖、促进胰岛素和胰高血糖素分泌、降低血压、增强免疫等有着一定的作用。

甜叶菊提取物甜菊糖总苷的不消化性和非发酵性，能促进维持正常的肠道生态，增加粪便体积，降低粪便pH值，对于便秘和肛门、直肠疾病等有良好的预防效果。

随着社会经济发展水平的不断升高，人们的健康饮食意识也在不断加强，食品加工和贮藏过程中，消费者与生产商越来越倾向于使用天然的甜味剂，甜叶菊提取物甜菊糖总苷甜味剂，高甜度、低热量。 作为一种天然植物提取物甜味剂，必然具有广阔的发展前景。