天然抗氧化剂——迷迭香提取物

2022-09-29

迷迭香又名海洋之露,是一种双子叶的灌木植物,是目前公认的一种天然抗氧化剂。

迷迭香在我国的分布比较广泛,含有的抗氧化活性物质比较丰富。因其具有较高的经济性和安全性,近年来学术界对其抗氧化性的研究也比较多。

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有相关实验用迷迭香提取物制成熊果酸+齐墩果酸的混合物和鼠尾草酸+鼠尾草酚的混合物,再利用油脂的易氧化性,对栀子油进行抗氧化实验,结果显示,相较于空白对照组,这些氧化剂对栀子油的氧化值有明显的抑制作用,且鼠尾草酸和鼠尾草酚混合物的抗氧化能力最强。

亦有实验将提取并配制了一款迷迭香精油,以抗坏血酸样品溶液为对照,测定了其对DPPH自由基的清除率,实验及计算结果显示,迷迭香精油的DPPH自由基清除率随着精油体积的升高而升高,并且优于抗坏血酸样品溶液。

迷迭香含有较多的抗氧化成分,主要有鼠尾草酸、鼠尾草酚和迷迭香酸等。这些活性物质不仅可以清除自由基,而且可以利用过氧自由基来抑制过氧化反应进行,从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。目前迷迭香提取物经常作为抗氧化剂不仅应用在抗衰老化妆品中,而且也被应用于肉类及油脂类物质的防腐,这样有利于发挥它自身更大的价值,同时,对抗衰老化妆品领域的发展也会起到推动作用。

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