罗汉果提取物原料“神仙果”的生长环境与营养价值

2022-11-22

罗汉果,中药名。为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。被人们誉为“神仙果”,夏种秋收。罗汉果提取物,多分为罗汉果甜甙、罗汉果多糖、罗汉果果粉。

罗汉果

罗汉果是一种喜光却不耐强光的植物, 适宜在凉爽多雾昼夜温差大的气候下生长,幼苗期的罗汉果怕强光照,在半阴的条件下生长发育良好。通常只能在南方种植,原产于广西桂林,分布在中国南方的广西、广东、湖南等省,它是短日照作物,光照时间需要在8小时左右,适合种植在土层深厚、排水良好、含腐殖质多的壤土、红黄壤。同时,罗汉果对温度的要求也比较高,罗汉果不耐寒,喜高温,适应范围在18~32℃之间,以25~30℃为适宜,低于20℃生长缓慢,早春低于15℃时新梢停止生长,所以罗汉果的种植条件必须要注意温度。

罗汉果对生长环境的高要求也铸就了罗汉果的高营养价值,罗汉果提取物使得罗汉果的营养成分充分得到利用,且食用起来更为便捷卫生。其中罗汉果提取物中的罗汉果甜甙、罗汉果多糖、罗汉果果粉它具有清热润肺、镇咳、润肠道通便的功效,对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。研究发现它的药用价值很高,具有祛痰、镇咳、抗氧化、增强免疫功能的作用。另外,对肝损伤有保护作用,有抗肝纤维化的功能。

罗汉果苷

其中罗汉果提取物中罗汉果甜甙的食用方法就有很多,例如,把罗汉果甜甙添加到咖啡或茶里有提神醒脑、缓解压力的作用。也可以添加到中药里,中和中药的苦味,或者添加到烹饪食品内,甘甜爽滑、不会引起血糖波动,糖尿病人也可食用。还可以添加于婴幼儿辅食、儿童食品,不会引起龋齿,对牙齿健康有利。甜点制作。可以代替普通的蔗糖和砂糖,营养健康。


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