罗汉果苷和甜菊糖苷,能代替糖的天然甜味剂

2022-10-25

人类对糖的需求是天生的。当糖分子与舌头上的味觉感受器结合时人们就会产生一种愉悦的感觉。但是,这些糖会导致蛀牙、肥胖和糖尿病等一系列问题。近年来,罗汉果苷和甜菊糖苷等天然“代糖”凭借着独特的优势脱颖而出。

罗汉果苷是罗汉果中的天然甜味化合物。几世纪以来,人们都用罗汉果泡茶泡水以助于清肺润喉、止咳化痰。现如今,罗汉果苷已经能够独立作为一种甜味剂使用,也就是说,它能够代替糖的使用。

罗汉果苷,是罗汉果中主要的有效活性成分之一,通过一定手段提取出来,干燥为粉末形式罗汉果苷的甜度蔗糖的300,几乎没有热量,非常接近蔗糖的味道,无后苦味。可用于各种饮料,烘焙食品,以及其它糖果等甜品中。

                    10

甜菊糖苷已经是经过多年验证天然甜味剂,自 2008 年获得 FDA 批准以来一直很受欢迎。来自主要生长在南美的甜叶菊植物。甜菊糖苷一般为有粉末状、液体状和颗粒状,可与赤藓糖醇类似的甜味剂混合使用以提高口感。

此外,相关研究证明,罗汉果苷或者甜菊糖苷不会导致血糖的升高,罗汉果苷反而还有降低血糖的作用,也就意味着这俩种天然甜味剂可以供糖尿病患者使用。

 


推荐产品

  • 甜叶菊提取物
  • 橙皮甙
  • 迷迭香精油
  • 熊果酸粉