迷迭香提取物正在崛起

2022-10-24

迷迭香提取物为各种食品和饮料产品提供了一种天然、高效的保存解决方案。

随着消费者对人工防腐剂的担忧不断增长在世界各地,消费者越来越不喜欢人工防腐剂。

尽管如此,制造商仍然需要确保食品和饮料尽可能长时间保持新鲜。恰巧迷迭香提取物可以帮助解决制造商的困境。由于迷迭香植物活性化合物所赋予的抗氧化和抗菌特性,迷迭香提取物可用于对抗各种食品和饮料中的氧化和微生物腐败,帮助它们在整个保质期内保持新鲜。

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食物浪费是全世界日益关注的问题,有相关研究发现,鉴于新冠肺炎疫情,全球一半以上的购物者正在加紧努力减少浪费现在是使用干净标签替代品的最佳时机 

迷迭香是世界各地的消费者都知道种烹饪药草,并且在标签上很容易识别迷迭香提取物是合成抗氧化剂的理想清洁标签替代品BHABHTTBHQEDTA研究继续揭示优化性能的新方法,越来越多的制造商正在发现迷迭香的优点事实上,2008年至2019年间,Mintel的全球新产品数据库(GNPD)显示,标签上含有迷迭香提取物的产品发布数量在全球范围内数量突飞猛进

无论是单独使用还是作为混合物的一部分,迷迭香都可以确保食物和饮料保持新鲜的时间更长,同时有助于保持食物的风味口感。现在在很多产品中都可以找到迷迭香提取物,包括肉和家禽、酱汁和调味料、面包和零食、油和脂肪、人造黄油,甚至饮料。

迷迭香提取物是一种强大的天然抗氧化剂,有广泛的科学研究支持,是一种完美的解决方案。

 


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