甜叶菊是一种菊科的多年生草本植物，原产于南美洲巴拉圭和巴西，现在也广泛分布在中国、日本、韩国等国家。甜叶菊的叶子呈绿色，表面有细毛，边缘有锯齿，花朵呈白色或淡紫色，开花期为夏季。甜叶菊不仅是一种药用植物，也是一种食用植物，具有降血糖、降血压、抗氧化等多种功效。

它是一种从甜叶菊植物中提取出来的天然甜味剂，主要含有甜菊糖苷，也叫做莱鲍迪甘A或者甜叶菊糖。甜菊糖苷是一种特殊的二萜类化合物，属于黄酮类，分子式为C38H60O18，分子量为804.87。甜菊糖苷有多种异构体，其中以莱鲍迪甘A为主要成分，占总含量的40%～60%。甜菊糖苷为白色或淡黄色粉末，味极甜，其甜度是蔗糖的200～300倍，但几乎不含热量。甜菊糖苷在水和乙醇中易溶，在高温下也能保持稳定 。

本文将介绍它的独特优势和应用场景，帮助大家了解这种神奇的天然物质。

它作为一种天然的甜味剂，有以下几个方面的优势：

满足甜味需求。它能够满足人们对甜味的需求，同时又不会导致血糖和体重增加，对于糖尿病人和减肥人群来说是一种理想的选择。例如，一杯使用它代替蔗糖的柠檬水，可以节省约100卡路里的热量。

发挥功能性作用。它不仅是一种甜味剂，还是一种功能性成分，对于高血压、高血脂、高血糖等疾病有一定的预防和改善作用。例如，它可以促进胰岛素和胰高血糖素的分泌，从而降低血糖水平。

适合高温加工。它在高温下也能保持稳定，不会分解或变质，适合用于烘焙食品等高温加工的产品。例如，它可以用于制作低卡路里的蛋糕 。

天然无毒。它是一种天然的植物提取物，没有任何人工合成或添加的成分，对人体无毒副作用。它已被美国FDA认可为“公众安全食品”。

它在饮料、食品、保健品等领域都有广泛的应用，主要有以下几个方面：

饮料领域。它可以作为天然甜味剂和香料，用于各种软饮料、果汁、茶饮等产品中，可以替代或减少传统的甜味剂和香精，提供更加天然和健康的口感和风味 。

食品领域。它可以作为天然甜味剂和香料，用于各种乳制品、甜点、糖果、调味品等产品中，可以替代或减少传统的甜味剂和香精，提供更加天然和健康的口感和风味 。

保健品领域。它可以作为天然功能性成分，用于开发新型的功能性食品或营养补充剂，利用其降血压、降血脂、降血糖等功效，预防或改善一些慢性疾病。

总之，它是一种具有多重优势和应用场景的天然甜味剂和功能性成分。它不仅能满足人们对甜味的需求，还能带来很多健康益处。如果你想了解更多关于这种神奇的天然物质，请关注我们。