罗汉果提取物的特点及应用

2022-10-18

罗汉果提取物是从天然植物罗汉果中提取出来的。罗汉果是一种生长在东南亚的小而圆的水果。这种水果在传统中药中已经使用了几个世纪,但到2010年,美国食品和药物管理局(FDA)将其批准作甜味剂使用。

罗汉果含有天然糖,主要是果糖和葡萄糖。然而,与大多数水果不同的是,僧侣水果中的天然糖并不是其甜度的原因。取而代之的是,它从独特甙中获得强烈的甜味。将罗汉果压碎,提取其果汁,从果汁中提取其糖苷,然后制成罗汉果提取粉,也称为罗汉果苷。因此,罗汉果甜味剂不含果糖或葡萄糖。

 istockphoto-636924746-612x612

罗汉果甜味剂已经存在了几十年,由于科技的进步和社会消费的需求近年来,变得越来越流行。罗汉果苷是一种天然的甜味剂它是天然的,比糖甜100-250倍。罗汉果苷现在被作为天然甜味剂风味增强剂和甜味剂混合物使食品和饮料 

其他潜在健康益处

抗氧化和抗炎特性研究表明,罗汉果提取物能够抑制某些有害分子,有助于防止DNA受损

抗糖尿病特性由于罗汉果甜味剂低卡路里或碳水化合物,它不会提高血糖水平。因此,它可能是糖尿病患者的一个好选择。


推荐产品

  • 甜叶菊提取物
  • 橙皮甙
  • 迷迭香精油
  • 熊果酸粉