洋蓟提取物

产品简介

朝鲜蓟(Cynara scolymus L.) 又名洋蓟、菊蓟,　为菊科多年生草本植物, 因其花蕾形似百合而得名“法国百合”。 中国于19世纪从法国引进，种植于当时的上海法租界，至今已有100多年的栽培历史。 朝鲜蓟之所以得名，是因为日本人从中国传入朝鲜时途经韩国，所以被误称为朝鲜蓟，沿用至今。 事实上，朝鲜蓟起源于欧洲的地中海沿岸。 早在古罗马和古希腊，它就被用作宫廷菜肴，供达官贵人享用。 主要产地有意大利、西班牙、法国、阿根廷、美国等。 

中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量种植。 美国、西欧等发达国家对洋蓟的消费量和进口量不断增加（超市里的中餐叫洋蓟），罐头产品在国际市场上供不应求。  朝鲜蓟以花蕾为食，叶柄变软并栽培用于烹饪。

主要价值

1、治疗消化不良

在欧洲，朝洋蓟长期以来一直被用作治疗消化不良的草药。 洋蓟提取物用于治疗胃肠道疾病，包括腹痛、腹胀和恶心等消化道疾病。

2、降血脂及抗动脉粥硬化

许多试验表明, 洋蓟提取物可以降低血脂, 主要是通过影响肝脏中胆固醇和脂质的合成和分解途径来调节血脂水平，从而预防动脉粥样硬化的发生。

3、保肝及抗氧化功能

洋蓟抗氧化功能的研究主要集中于叶片提取物。发现从朝鲜蓟中分离和提取的多酚化合物的抗氧化能力主要取决于芳环上的羟基数。 羟基越多，抗氧化能力越强。 此外，位于邻位和对位的第二个羟基也可以增加其抗氧化能力。 测试结果表明，1 g洋蓟提取物对DPPH和FRAP的EC50值分别与29.2 mg和62.6 mg VC、77.9 mg和159 mg VE相当，具有良好的抗LDL氧化作用。

体外大鼠肝细胞的抗氧化试验结果表明, 0.001 mg/ml 的水相提取物即可降低MDA 的含量, 同时没有影响肝细胞中谷光甘肽(GSH) 水平, 相反减少了GSH 的损失和GSSG 的流失。可见洋蓟提取物具有很强的抗氧化作用。因此，推测提取物的抗氧化作用是其保肝和促进肝再生作用的主要原因。

4、抗微生物作用

洋蓟中绿原酸、洋蓟酸、木樨草素- 7- 芸香糖苷以及菜蓟糖苷的抗微生物活性相对较高, 抗真菌活性比抗细菌活性强。

5、其他价值

洋蓟叶提取物特别是其中的黄酮化合物能调节人体上皮细胞内NO 酶的基因表达, 促进NO的合成, 从而预防心血管疾病的发生。洋蓟中所含的菜蓟苦素有抗痉挛的作用。此外, 洋蓟还能提高肠蠕动, 促进肠壁收缩, 使肠中物质能较快运送, 从而预防便秘。